Nosotros
Nuestro restaurante es un equipo de personas dedicadas e increíbles que se esfuerzan por construir un deliciosa experiencia.
TOMASSI ubicado en el corazón del Ajusco, dentro del Rancho Ecológico Carrega, en una encantadora zona boscosa del Ajusco, Tomassi es un restaurante gourmet con alma country y espíritu ecuestre, donde incluso algunos comensales llegan montando a caballo.
A cargo de la talentosa Chef Astrid Turnbull G., Tomassi ofrece una exquisita propuesta italo-argentina, sin olvidarnos de nuestra cocina mexicana, con platillos gourmet y artesanales preparados al momento, lo que realza la calidad y el sabor en cada bocado.
Chef
Chef Astrid Turnbull
Cocinera de corazón, emprendedora por vocación
Originaria de Ciudad de México, la Chef Astrid Turnbull encontró su amor por la cocina desde muy temprana edad. Creció rodeada de mujeres que dominaban los sabores con maestría, y fue justo en esa atmósfera familiar donde nació su curiosidad por los ingredientes, las texturas y las combinaciones inusuales.
A los 10 años, horneó sus primeros pasteles en ollas caseras; a los 12, ya cocinaba para sus padres, siempre buscando cómo mejorar cada platillo. A los 15, emprendió su primer negocio junto con sus papas: La Casa de los Muffins, una pequeña aventura repostera con muffins y cupcakes que conquistaban paladares entre amigos, familiares y vecinos.
Formalizó su formación en el Instituto Superior Mariano Moreno, donde estudió la carrera de Cocinera y Repostera Profesional. Pero su aprendizaje fue más allá del aula. A los 18 años comenzó a trabajar participando en eventos de catering, y más adelante ingresó al restaurante de un hospital en el sur de la ciudad, donde pasó cinco años que marcaron un antes y un después en su carrera: dirigió cocinas para comensales externos y pacientes, y formo parte de la certificación del Distintivo H, experiencia que le permitió integrar estándares de calidad e higiene a sus futuros proyectos.
En 2015, con el fuego emprendedor encendido, lanzó Sin Receta, un negocio de panadería y cocina desde casa, que ofrecía pan artesanal y sushi a domicilio. Un tiempo después abrió las puertas de su primer restaurante físico en el Ajusco bajo el mismo nombre: Sin Receta. Un acogedor espacio que combina cafetería, repostería artesanal, cocina internacional y mexicana, y que a lo largo de seis años se ha convertido en un referente local.
En 2025, sumó un nuevo sueño hecho realidad: TOMASSI, un restaurante de cocina italo-argentina ubicado en el corazón del Rancho Ecológico Carrega. Donde se ofrece una experiencia gourmet en un entorno natural, country y ecuestre que seduce tanto al paladar como al espíritu.
Hoy en día, la Chef Astrid no solo lidera las cocinas de Sin Receta Green Gastro y Tomassi, sino que también ofrece servicios de catering personalizados para eventos empresariales y sociales. Su historia es una fusión de pasión, creatividad, constancia pero sobre todo mucho amor.